Pour les entreprises qui ont besoin d'une production à moyenne échelle et recherchent une solution entièrement automatisée qui simplifie les opérations et réduit les temps de préparation.
Conçu pour réduire le travail manuel et maximiser les rendements.
Qbo.TOP offre des résultats plus rapides et meilleurs pour un large éventail de préparations. Les chiffres le prouvent : moins de supervision, une productivité plus élevée et une façon de travailler complètement nouvelle.
Automatisé quand vous le souhaitez. Contrôlé quand vous en avez besoin.
Le panneau Qbo.TOUCH combine automatisation complète et contrôle total. Personnalisez chaque paramètre du processus de cuisson — vitesse de la lame, température et pression — et laissez Qbo s'occuper de l'ensemble du processus. Sans aucune supervision, Qbo exécute vos instructions avec précision et constance, lot après lot. Soyez le Chef et laissez Qbo être l'assistant infatigable de votre cuisine.
Un moteur puissant entraîne les Qbo.TOOLS, adaptant vitesse et intensité à chaque préparation et garantissant des résultats constants sur toute la gamme Qbo.
POWER.Mix
Une spatule guide la composition vers le Qbo.CORE, créant un flux continu qui incorpore chaque ingrédient de façon homogène dans toute la cuve.
HOT.Jacket
La vapeur chaude remplit la double enveloppe entourant la cuve, chauffant délicatement toute la composition grâce à un mouvement continu des parois vers le centre de la cuve.
COOL.Jacket
L'eau froide remplit la double enveloppe entourant la cuve, refroidissant rapidement la composition en cours de processus et réduisant considérablement le temps de refroidissement rapide.
PRESSURE.Boost
Grâce à une gestion calibrée des niveaux de pression, Qbo réduit drastiquement les temps de cuisson et de traitement, tout en offrant à l'opérateur un contrôle total du processus.
ZERO.Oxygen
Qbo élimine l'oxygène de la cuve, préservant ainsi les couleurs, les arômes et les saveurs à leur apogée. Un traitement à l'air libre ne peut égaler la qualité du résultat.
QBO.Klean
Un système de lavage entièrement automatisé garantit un nettoyage rapide et minutieux : Qbo est prêt pour une nouvelle production en un rien de temps.